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一种水果酱制作方法
专利
专利摘要:发明者: 孙文秀, 王艳妹公开日: 2012年6月27日#果酱 -
一种凝固型果酱双层发酵乳及其制备方法
专利
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苹果梨人参果酱及制备方法
专利
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一种脐橙皮果酱及其加工方法
专利
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一种低糖蜜柚果酱及其制作方法
专利
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一种蜜柚果酱及其制作方法
专利
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一种无花果果酱粉加工方法
专利
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苹果酱制作工艺制作方法
专利
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一种苦瓜果酱及其制作方法
专利
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一种新型多功能果酱制作方法
专利
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一种山茱萸果酱制作方法
专利
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一种蛋黄果果酱制作方法
专利
专利摘要: 一种蛋黄果果酱的制作方法叙述的是一种果酱的加工方法,具体地说是一种以蛋黄果为原料的果酱的加工方法。选取成熟蛋黄果洗净,去皮去核,将果肉放入柠檬酸混合液中浸泡护色,然后取出果肉,捣成果泥。将蛋黄果果肉、白砂糖、水加入锅中,文火煮沸,煮时需经常搅拌,以免糊锅,当酱体可溶性固形物含量达到60%~70%时,在果酱锅中加入柠檬酸和果胶,搅拌溶解后再煮5分钟,冷却后装瓶,然后80℃水浴灭菌30分钟即得成品。本发明生产的蛋黄果酱充分利用水果资源,丰富果酱的花色品种,还为蛋黄果的深加工开辟了新途径,对提高蛋黄果种植的经济效益具有重要意义。 -
一种复合果酱制作方法
专利
专利摘要: 一种复合果酱的制作方法叙述的是一种果酱的加工方法,具体地说是一种以芒果和番木瓜为原料的复合果酱的加工方法。将芒果果肉和番木瓜果肉放入食盐水中浸泡护色,然后取出果肉,捣成果泥,混合均匀。将混合果肉、白砂糖、水、加入锅中,文火煮沸,当酱体可溶性固形物含量达到65%~75%时,在果酱锅中加入柠檬酸和海藻酸钠,搅拌溶解后再煮5分钟,冷却后装瓶、灭菌即得成品。本发明的复合果酱既保留芒果和番木瓜的营养成分和口味,又保证消费者常年食用,很好地解决了芒果和番木瓜不易贮存、上市受季节限制的不足,还为芒果和番木瓜的深加工开辟了新途径,对提高种植的经济效益具有重要意义。
胡娟
金牌知产顾问
215463210
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